Mỗi vùng miền có cách làm dưa giá riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì. Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú
Cách làm dưa giá kiểu Huế quá ngon


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 1
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 2


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm dưa giá kiểu Huế:

- 150 gram kiệu tươi

- 1 củ cà rốt

- 500 gram giá đỗ

- Muối sống

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 4
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 5
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 6

Kiệu làm sạch đất cát, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt phần củ và phần lá để riêng. Lá kiệu cắt khúc dài khoảng hai đốt tay.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 7

Cắt mỏng củ kiệu theo chiều dọc.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 8
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 9

Pha 4 bát nước với 2 nắm nhỏ muối, hoà tan. Cho nước muối vào lọ và cho củ kiệu, lá kiệu vào lọ ngâm ngập. Để ở chỗ thoáng mát 2 ngày.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 10
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 11

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 12

Giá nhặt bỏ vỏ xanh, rửa thật sạch vớt ra để ráo.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 13
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 14

Cho giá vào một âu lớn, dàn đều. Xếp cà rốt thái sợi lên trên rồi cho tiếp phần lá kiệu và củ kiệu ngâm. Nước phải ngập mặt dưa, nếu thiếu có thể pha thêm một lượng nước muối loãng vào. Để ở nơi kín gió trong 5 tiếng thì trộn thật đều phần dưa rồi cho vào lọ để kín. Dưa có thể ăn được sau 10 tiếng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 15
Dưa giá phải có màu trắng đẹp, có vị chua và mùi thơm của dưa. Nếu không dùng hết thì bảo quản dưa ở trong tủ lạnh để tránh làm dưa bị quá chua. Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu khi ăn kèm cùng thịt luộc hoặc thịt heo quay ở Huế. Mỗi vùng miền có cách làm riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá theo kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kèm củ kiệu dưa góp món ăn việt nam món ăn dân dã huế

làm burger bò Kiến cách làm bánh khoai Uop kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái thỏ Ca nau mang huong dan lam mieng tron ga xao ẩm thực trung hoa Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn nấm đông cô Canh hến lá chanh Kết miến trộn cua Tôn Thất Tùng ca chua dau mut ca chua deo nau canh bi do mien tron thit bo mẹo bảo quản bánh trung thu đui ga chiên nươc măm Lau ngong rau cần xào thịt bò mochi xoai canh chua cÃƒÆ dua xao thit salat miến trộn thịt bò đức bánh rán mặn che sen nhan long thit dong ngay tet ca kho riêng ga hap hai san bien cách làm chè trôi nuơc bánh tart cach lam dua chuot bo cuon xa lach dang Mua lạnh cach lam muc nhoi thit thuc an ca ri nau voi tom chan luộc nhà hàng sang trọng Canh ga chien bưởi hải sản Cho salat bò sa lát thịt bò thịt bò trộn salad Lẩu chua Dưa món Thit nướng cach lam goi gia do chay Thịt lon xao cach lam tau hu ngon tóm làm bánh bông lan ngon mon an thai lan vừa đủ gỏi mực chua cay goi buoi de lam banh tra xanh salad ga nuong cach lam goi buoi kem đậu đỏ cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy goi cuon pizza cu sen nau chao hai san quần ga om nam rau củ nhồi thịt bò Món ngon mùa hè nem cuon Nuoc cham vit sò dương nướng mỡ hành banh nep chay hấp gà banh tieu khoai má giá đỗ Ăn chơi Ăn thế nào là vừa đủ com chien duong chau tom chua lâng canh mang chua giã Ca com trinh hu tieu ca loc Mon xao chẳm bò chiên tẩm vừng trắng mũ và túi xách cói bánh phở trộn tôm tươi quムĐiện mÃ Æ sữa kem chuối Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương Nguyễn Khánh Toàn banh flan ca phe mon ngon moi ngay đậu phụ kho bắp bò khoai bo kho món ăn vặt cha ca nhoi ot tuong cach ướp thit nương ngon sen com tom ngon kem dau do thom ngon thịt nguội bò bà ngon đột Khoai tây gia vi